顺生大酒店的大厨特意参加这期“商报服务进社区”活动，免费为辖区居民指导烹饪技巧，面对面教居民做健康美食。

　　大厨们设计了4道菜，分别是鲍汁年糕、萝卜丝炖鲫鱼、沙律水晶虾、八宝金丝瓜。用鲍汁味烹饪年糕，使家常炒年糕这道菜的品位得到提升，年糕颜色亮，口感独特；萝卜丝炖鲫鱼具备清热化痰、健胃消食功效；沙律水晶虾为四季可食的佳肴；八宝金丝瓜制作方便，味道爽口。

　　特色热菜这样做

　　一、鲍汁年糕

　　主料：切片年糕、百灵菇、龙芽豆、浓汤、香菇菜

　　配料：鸡精粉、鲍汁、蚝油、老抽、味精

　　制作：年糕、香菇菜过水，百灵菇、龙芽豆、滑油备用。锅烧热滑油，放入洋葱，放浓汤，投入鸡精粉、鲍汁、蚝油、老抽、味精，调好味倒入年糕、百灵菇、龙芽豆，焖烧3—4分钟，出锅装盘。

　　二、萝卜丝炖鲫鱼

　　主料：鲫鱼、白萝卜

　　配料：盐、味精、老酒、鸡精粉

　　制作：萝卜切丝，鲫鱼改波浪刀。锅烧热滑油，留底油，投入葱白煸，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入清水1千克，用旺火烧10分钟，放入盐，改文火烧5分钟，放入萝卜丝、味精、老酒，萝卜丝熟即出锅。

　　三、八宝金丝瓜

　　主料：金丝瓜、红枣、百合桂圆肉、橘子、莲子、桂花、白木耳

　　制作：金丝瓜改对半，放入水中煮透至烂，锅里放入清水1千克，烧沸放入白糖适量，放入七宝，烧沸即可。

　　四、沙律水晶虾

　　主料：水晶虾仁、土豆丝、沙拉酱、生菜

　　配料：盐、味精、鸡粉

　　制作：水晶虾冲水上酱，土豆丝冲水，锅里放入清水，烧沸，把虾仁放锅中，煮1分钟，虾仁熟，倒出水分，锅里放入白油，让油升温至五成，放入土豆丝，用筷子来回抖动，使土豆丝不粘在一起，土豆丝颜色至金黄即可捞出，虾仁放入生菜中，洒上土豆丝，沙拉酱挤在虾仁上即可。

　　五、芦笋百合炒鱼球

　　主料：芦笋、百合、黑鱼

　　调料：盐、味精、鸡丝、胡椒粉

　　制作：黑鱼去骨取肉，把鱼片切成蝴蝶花刀，上酱备用。芦笋切段，百合焯水备用，鱼片过油，锅留小油加入葱段、蒜片、姜片、盐、味精、鸡粉、胡椒粉，倒入芦笋、百合、鱼片，滑炒勾芡即可装盘。

　　刮痧能治感冒

　　刮痧可行气活血、消炎镇痛、养颜美容。一些患感冒的居民经一番刮拭，也感觉轻松多了。

　　爱国刮痧负责人说，针对感冒患者，一般要求他们坐或俯卧，主要刮背部脊椎两侧，刮至皮肤潮红为度，最后在肘窝、腘窝推刮。如有恶心，则加刮胸部、腹部。刮痧后，患者微微出汗，效果较佳。一般每天刮1-3次。

　　提醒：孕妇、小儿、皮肤病感染者、血小板低下者、病危者要谨慎刮拭。刮痧时要避风；刮痧后会使汗毛扩张，2小时内不要冲冷水澡；刮痧后还要喝一杯温开水，以补充消耗的体液，促进新陈代谢，加速代谢产物排出。

　　“联民”免费修电器

　　长虹电器温州联民家维、 周记米行、联通公司在活动中免费为社区居民服务。

　　周记米业现场派送了松台山大米。长虹电器咨询台前人气非常旺，长虹电器温州联民家维为了庆贺长虹空调10周年，特意借此次活动推出特惠酬宾，送出了400余个空调罩 、50本新年挂历、50把雨伞。不仅如此，“联民”还主动询问居民是否有要维修的电器，有需要的登记，他们将在本月31日前上门免费检查，并作保养、维修。这可乐坏了居民，大家都踊跃登记。是啊，临近年关，把家里的电器维修好，好安心过年呀！

　　一旁的联通公司派出的工作组也被居民围得水泄不通。这一次，联通公司推出了手机免费检测、维修以及温州卡入网送食用油、CDMA机卡一体本地用户入网送130元话费等服务。

　　活动中，一位姓黄的附近居民说：“像这样利民便民的爱心活动，真是实实在在地帮到了我们。”