清真饮食是我国信奉伊斯兰教的少数民族饮食的总称，最突出的特点在于严格的饮食禁忌。食品洁净，菜式多样，取料主要有牛、羊两大类，特别是烹制羊肉菜肴极为擅长。清真饮食因其特定的宗教属性成为回族等少数民族的日常饮食，同时它的味美与营养，也紧紧抓住了其它民族同胞的胃。德祥楼，就是一家享誉金城的清真菜馆。德祥楼创建于1998年，总店位于兰州市城关区嘉峪关北路2号，可容纳600人同时就餐。分店坐落在东岗西路701号，可同时容纳800人就餐。独到的口味，优雅的环境、便利的交通位置、周到细致的服务，使德祥楼成为近年来金城百姓宴请宾客、居家聚会的首选。远方的客人到兰州，也不忘来到德祥楼，尝尝这里招牌“手抓羊肉”和烤全羊。